Non su tutte le porzioni dell’unità di vendita l’etichetta deve essere in italiano
Una mensa acquista delle confezioni contenenti 4 porzioni di budino, che somministra ai consumatori. Solo su una di queste porzioni, però, è apposta …
Prodotti ittici presenti come ingredienti nel prodotto finito, no alla dicitura ‘decongelato’
Durante un controllo ufficiale presso un laboratorio di preparazione, confezionamento e vendita di prodotti a base di pesce crudo (sushi), situato all’interno di un …
Somministrazione di pasti ai degenti, i controlli microbiologici e chimico-fisici consigliati
Un ospedale pubblico riceve da una ditta specializzata i pasti, già confezionati e cotti, da distribuire ai pazienti ricoverati. Oltre al controllo della …
Regolamento (UE) 1337/13, informazioni al consumatore e sanzioni
Con l’entrata in vigore del regolamento (UE) 1337/13, cosa cambia in materia di etichettatura delle carni bovine? Quali sono le corrette informazioni da fornire al …
Prodotti di IV gamma, le indicazioni sulle temperature di conservazione sono vincolanti
Sulle confezioni di prodotti di IV gamma, è possibile sostituire la dicitura “conservare in frigorifero a temperatura inferiore agli 8 °C” con …
Burro, no alla scrematura dell’acqua di filatura
È possibile produrre burro utilizzando creme ricavate, oltre che dalla scrematura del latte e del siero, anche da quella del liquido di filatura che residua …
Prodotti della panificazione non preimballati ed indicazione degli allergeni
Nel caso di pane inserito dall’operatore del reparto Panetteria di un supermercato in un sacchetto di carta al momento dell’acquisto da parte del …
Molluschi bivalvi, no alla conservazione su ghiaccio
I molluschi bivalvi, durante il trasporto e lo stoccaggio, possono essere conservati su ghiaccio?
Pasta prodotta e confezionata in Italia, sì all’esportazione negli altri Paesi dell’UE
Un’azienda che produce e confeziona pasta secca in Italia può vendere il proprio prodotto all’interno dell’Unione europea?
Laboratorio di sezionamento di carni bovine, per dare il via alla lavorazione il bollo sanitario non basta
In un laboratorio di sezionamento, un veterinario ufficiale non ha permesso l’inizio della lavorazione delle carni bovine ivi introdotte, pur costatando la …
Informazione al consumatore, quando l’utilizzo di immagini e diciture è ingannevole
Sull’etichetta di due differenti prodotti alimentari sono riportate le seguenti diciture e relative liste degli ingredienti:
• “Patatine …
Pane biologico, se viene venduto sfuso è necessaria la certificazione
Un supermercato che acquista da un panificio del pane bio e lo mette in vendita necessita di una certificazione biologica?