La differenza tra macellazione speciale d’ urgenza e abbattimento di emergenza
Qual è la differenza sostanziale tra macellazione speciale d’urgenza e abbattimento di emergenza?
Carne in cattivo stato di conservazione, chi lo stabilisce
Il giudizio di carne in cattivo stato di conservazione, insudiciate e alterate può essere emesso solo dal Servizio veterinario delle Asl?
Dichiarazione nutrizionale, quando gli alimenti ‘di piccole dimensioni’ non devono riportarla in etichetta
La dichiarazione nutrizionale è obbligatoria per le confezioni monodose di miele?
Trasporto di prodotti alimentari con merce di diversa natura
Nell’allegato II, capitolo IV, del regolamento (CE) 852/2004 si afferma che: …
La macellazione suina a domicilio per uso familiare
La visita ante-mortem di un suino macellato presso il proprio domicilio è obbligatoria? Qual è, inoltre, il riferimento normativo relativo allo …
Carne avicola cruda e sierotipi di Salmonella non rilevanti
Il regolamento (CE) 1086/2011 prevede che nella carne avicola cruda si possa …
Viene definito ‘passata di pomodoro’ solo il prodotto ottenuto dalla spremitura diretta del pomodoro fresco
Un’azienda agricola produce pomodori, che raccoglie, pulisce, lava, taglia, inserisce in sacchetti e congela. Nei mesi successivi alla raccolta, utilizza il prodotto …
Chiusura di un esercizio commerciale
Agenti di vigilanza delle Forze armate hanno rilevato carenze igienico-sanitarie in un esercizio commerciale ed hanno applicato l’art. 8 del decreto legislativo …
Etichettatura di origine, l’obbligo si applica anche alle carni di maiale, pecora, capra e pollo preincartate
Dal 1° aprile 2015, vige l’obbligo di indicare in etichetta l’origine delle carni di maiale, pecora, capra e pollo. Tale disposizione riguarda anche …
Vendita di ortofrutta, comportamento della clientela e obblighi del venditore
Esiste una norma che obblighi i venditori ambulanti di ortofrutta a far indossare i guanti ai clienti che manipolano i prodotti in vendita?
Carne bovina venduta al taglio, le informazioni obbligatorie
Quali sono le etichette da apporre su ogni singolo pezzo di carne bovina posto in vendita in un banco frigo? Si precisa che i pezzi anatomici della carne (girello, …
Le taglie minime del pesce spada non sono sempre le stesse
Per quanto riguarda le taglie minime del pesce spada (Xiphias gladius), vi sono delle differenze tra quello del Mediterraneo e quello dell’Atlantico?