Da “Italian sounding” a “Mediterranea”
Si allarga il fronte bellico delle evocazioni alimentari illecite
Moca, occhio agli interferenti endocrini
Alcuni studi ne hanno individuati diversi in svariati imballaggi
Acque sotterranee e superficiali, troppe le sostanze oltre i limiti
Ridurne la concentrazione dovrebbe essere un must
Audit non annunciati: un’opportunità, non un rischio
Questi audit mirano a verificare l’azienda in condizioni autentiche
Le potenzialità dell’intelligenza artificiale
Come l’AI rivoluzionerà la sicurezza alimentare
Prodotti bio, la gestione dei residui
Difficile trattare contaminazioni accidentali e tecnicamente inevitabili
Analisi ufficiali, necessario riformare il sistema dei controlli
Le invasioni di campo dell’autorità sanitaria spingono a riflettere
Come lavare le divise degli alimentaristi
Tra lavaggio domestico e lavanderia professionale
Marchio nazionale bio, un progetto difficile da realizzare
Gli ostacoli all’introduzione del marchio voluto dal Masaf
Indicazioni geografiche la nuova disciplina unionale
Cosa prevede il regolamento (UE) 2024/1143
PFAS nei Moca: le âsostanze eterneâ? hanno le ore contate?
Dal âForever Pollution Projectâ? alla proposta della Commissione UE
Novel food, una grande sfida per gli integratori
Normativa, procedure di autorizzazione e ripercussioni sul settore