Gas per il raffreddamento delle celle frigorifere, gli adempimenti previsti per le aziende alimentari
Un’azienda alimentare in che modo deve sottostare al d.p.r. 43/2012 (modalità di attuazione del regolamento 842/2006) relativo ai gas fluorati ad effetto …
Panifici e produzione di pizze farcite
Una Asl campana, pur autorizzando i panifici con le seguenti autorizzazioni :
• 10.72.00: produzione di fette biscottate, biscotti, prodotti di …
Controllo delle temperature e utilizzo di datalogger
Il regolamento CE 37/2005 …
I contenuti della dichiarazione di conformità del fornitore di Moca
Un’azienda casearia quale dichiarazione deve richiedere al proprio fornitore di imballaggi primari (vaschette, film, carta vegetale, fuscelle, nastrini, etichette) …
Antiagglomerante E536, in etichetta non deve essere indicato
L’antiagglomerante E536 si può utilizzare? Nel caso in cui sia additivato al sale che utilizzo per il comparto caseario lo devo dichiarare in etichetta? In …
Trasporto di alimenti non deperibili, i requisiti igienico-sanitari
Quali sono i requisiti igienico – sanitari richiesti per gli automezzi da adibire al trasporto di alimenti non deperibili e bevande per il rifornimento di …
Cumulabilità delle sanzioni
Le sanzioni previste dall’art. 6 del d.lgs.
Su una confezione di pasta di semola di grano duro, la cui semola è prodotta in Italia a partire da grano di provenienza estera, è presente la dicitura …La pasta prodotta in Italia è âMade in Italyâ? anche se la semola è importata
Anche i prodotti preconfezionati in omaggio devono essere etichettati
La mia azienda deve confezionare in sacchetti di plastica dei peperoncini piccanti da “aggiungere” come omaggio a delle bottiglie di olio di oliva …
Vendita di vaschette di carne con sacchetti di aromi, cosa indicare in etichetta
Uno stabilimento di macellazione e sezionamento ovi-caprino vorrebbe fornire ad uno dei suoi clienti della grande distribuzione organizzata delle vaschette di tagli …
Porzionamento e confezionamento di formaggi Dop e Igp
È possibile porzionare e confezionare il Parmigiano Reggiano e il Grana?
Se il prodotto è surgelato deve essere indicato in etichetta
L’Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi dei prodotti agroalimentari (Icqrf) ha contestato ad un mio cliente che …