Aziende agricole, gli step da seguire per produrre succhi e confetture
Un’azienda agricola che vende frutta, intesa come attività prevalente, può produrre succhi e confetture, come attività marginale? Come deve …
Anche i prodotti preconfezionati in omaggio devono essere etichettati
La mia azienda deve confezionare in sacchetti di plastica dei peperoncini piccanti da “aggiungere” come omaggio a delle bottiglie di olio di oliva …
Alimenti preconfezionati, il codice del lotto può essere sostituito dalla data di scadenza
Un’azienda autorizzata al confezionamento di caramelle può sostituire in etichetta il codice di lotto con la data di scadenza del prodotto?
Vendita di vaschette di carne con sacchetti di aromi, cosa indicare in etichetta
Uno stabilimento di macellazione e sezionamento ovi-caprino vorrebbe fornire ad uno dei suoi clienti della grande distribuzione organizzata delle vaschette di tagli …
Porzionamento e confezionamento di formaggi Dop e Igp
È possibile porzionare e confezionare il Parmigiano Reggiano e il Grana?
Il controllo delle temperature nella mensa di una clinica sanitaria
Nella mensa di una clinica sanitaria è obbligatorio il controllo delle celle/frigoriferi con registratori di temperatura in continuo o è sufficiente un …
Ortofrutta, data di scadenza e Tmc sono obbligatori solo per i preconfezionati
Per i prodotti ortofrutticoli freschi, non lavorati e confezionati esiste l’obbligo di indicare la data di scadenza o il termine minimo di conservazione?
Biofinder rileva il biofilm in soli 30 secondi
Biofinder rivela immediatamente la presenza del biofilm, aderendo a qualsiasi superficie utilizzata nel settore alimentare.
Trilogy®Analytical Laboratory: l’affidabilità comincia da qui
Il Trilogy® Analytical Laboratory è un laboratorio appositamente studiato per lo sviluppo e la realizzazione di procedure analitiche di qualità per l’industria agroalimentare.
Momento consumativo del reato. Quando si determina?
Sconcertante sentenza della Corte di Cassazione.
Produzione di confetture, cosa fare
Quali steps deve seguire un’azienda agricola produttrice di frutta che vuole iniziare a produrre succhi e confetture (attività marginale)?
Prodotti Dop e Igp preincarti, cosa indicare in etichetta
L’etichetta di prodotti Dop e Igp preincartati presso il punto vendita cosa deve indicare? preincarto cosa deve dichiarare? Può citare Dop/Igp? È …