Controlli, la differenza tra ‘inadeguato’ e ‘non conforme’
Nell’ambito di un controllo ufficiale presso un’impresa alimentare, qual è la differenza tra “inadeguato” e “non …
Regolamento (UE) 1169/2011, gli obblighi previsti per prodotti sfusi e preincartati
Quali sono i nuovi obblighi previsti dal reg. UE 1169/2011 per i prodotti da …
Ristorazione ospedaliera, la somministrazione di pasti caldi ai degenti
Un presidio ospedaliero ha optato, tramite capitolato, di acquistare i pasti caldi per i degenti da una ditta esterna. I pasti vengono consegnati negli appositi …
Etichettatura, le indicazioni da riportare sulle mezzene
Con l’entrata in applicazione del regolamento UE 1169/2011, quali informazioni …
Deroghe alle procedure di analisi e di campionamento
Una piccola macelleria, che mette in vendita, come uniche preparazioni a base di carne, le salsicce, il più delle volte preparate in presenza del cliente, …
Portogallo. La ricetta scaccia crisi passa per l’export
E in giugno Lisbona ospiterà la Blue Week, evento sulla sostenibilità dei mari.
Le informazioni obbligatorie da riportare sui prodotti da somministrare
Una mensa esterna prepara pasti pronti caldi per 3 ospedali, fornendoli in monoporzioni sigillate pronte per la somministrazione e trasportate mediante contenitori …
Legge 283/1962. Indifferibile coordinarla con le norme comunitarie
Fondamentale reinterpretarla secondo i principi generali del reg. CE 178/2002.
Vendita di prodotti ittici porta a porta
Un pescatore professionista ha esigenza di vendere il suo pescato porta a porta. Quali sono le norme che regolano tale attività di vendita? Cosa si intende per …
Regolamento (UE) 1169/2011 e imballaggi non conformi: chi è il responsabile?
Alla luce dell’applicazione del reg. UE 1169/2011, chi risponde della messa …
Mozzarella, necessario indicare il peso netto e il peso sgocciolato
Sulla base del regolamento UE 1169/2011, per l’espressione della quantità …
Il rilascio del codice aziendale è un atto amministrativo
Si richiede un chiarimento relativo all’attribuzione del codice aziendale per la detenzione di ovi-caprini per autoconsumo o detenzione amatoriale da n. 1 a n. …