Claims salutistici. Come valutare se sono conformi alle norme
I provvedimenti dell’Autorità garante della Concorrenza e del Mercato.
Carne e mancata rintracciabilità, le sanzioni previste
Nella cella frigo della macelleria di un supermercato, gli organi di vigilanza hanno rinvenuto pezzi anatomici di carne bovina e suina idonei da un punto di vista …
Summer Fancy Food Show 2017: novità dagli Usa
ESI – Euroservizi Impresa è stata l’unica società italiana di consulenza presente alla manifestazione.
Controllo della temperatura, nuovi moduli radio per il sistema di monitoraggio wireless
Econorma ha progettato tre nuovi moduli radio per il monitoraggio wireless della temperatura che non hanno la necessità di essere programmati per i tempi di invio dei dati.
Sistema di Qualità nazionale di Produzione integrata: il nuovo strumento per un’agricoltura sostenibile
Operativo da gennaio 2016, il Sqnpi e’ applicabile a tutte le produzioni vegetali e consente di utilizzare un marchio sul prodotto oggetto di certificazione.
Audit, la normativa di riferimento
Per far parte di un gruppo di audit, condotto ai
sensi del regolamento (CE) …
Conoscere le basi è indispensabile per progettare il Food Safety Plan
ESI – Euro Servizi Impresa è attualmente l’unica società di consulenza in Europa qualificata anche per la consulenza sugli Haccp Usa.
Ristorazione collettiva, controlli e procedura di campionamento
Qual è la corretta procedura da seguire per il
prelievo ufficiale di “piatti caldi” presso un servizio
di ristorazione pubblica e collettiva, al …
Previsione e verifica della shelf-life nei prodotti alimentari
Tentamus Agriparadigma offre analisi ad ampio spettro e supporta il cliente nella scelta dei profili analitici più adeguati alla definizione e al monitoraggio della shelf-life dei prodotti alimentari.
Controlli ufficiali e mancata collaborazione dell’Osa
L’operatore del settore alimentare che non rispetti
e non collabori con i controllori ufficiali,
per quanto riguarda il rispetto di orari e appuntamenti,
a …
Mangimi in etichetta. Le sanzioni
Cosa prevede il recente decreto legislativo 26/2017.
Muffe e lieviti in pane casareccio, la normativa di riferimento
Da campionatura ufficiale di “pane casereccio
confezionato” effettuata presso un supermercato
si è riscontrata la presenza di muffe e …