Cioccolato puro. L’Italia condannata, ma non è una debacle
La sentenza della Corte di Giustizia sul ricorso della Commissione europea.
Lotta alle frodi. Alimenti italiani e ingredienti esteri
Le materie prime straniere non intaccano l’italianità dei prodotti.
Indicazione dell’origine, il valore del via libera al disegno di legge
Intervista all’onorevole Paolo Russo, presidente della Commissione Agricoltura della Camera dei Deputati.
Mangimi in etichetta, le nuove norme targate Ue
Dal 1° settembre sono cambiate le disposizioni comunitarie.
Semi Ogm, esperti e opposti a confronto
Intervista a Silvano dalla Libera, vicepresidente di Futuragra, e Stefano Masini, responsabile Ambiente di Coldiretti.
Prodotti tipici, qualità e igiene sono la nuova sfida del Lazio
La sicurezza alimentare e la tradizione culinaria nella Regione.
Rintracciabilità, un vademecum per rispettare le norme
Una guida completa con le regole e gli obblighi destinati agli operatori.
Mozzarella di Bufala, un assaggio vale più di mille parole
Intervista a Luigi Chianese, Presidente del Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana.
Etichettatura, il Parlamento europeo lancia la sfida trasparenza
Si è votato a Strasburgo, il 16 giugno scorso, il progetto di regolamento sull’informazione al consumatore relativa ai prodotti alimentari. Ecco cosa cambia anche per il nostro Paese.
Latte crudo, il commercio e la gestione del rischio
La produzione locale nel contesto del diritto comunitario.
Regolamento Claim, i rischi e i benefici per le aziende
Un quadro sulle contraddizioni della norma che regola le indicazioni nutrizionali e quelle sulla salute dei prodotti alimentari.
Le nuove tecnologie per una tracciabilità evoluta
Lo sviluppo informatico rappresenta una grossa opportunità per innovare ed elevare la qualità e la gestione della produzione agroalimentare.