Sistema di allerta: notifiche, rischi e punti critici
Un’analisi dei dati 2010 a livello nazionale e regionale.
Informazioni ai consumatori. Tutte le novità
Il punto sulle norme previste dal regolamento UE 1169/2011.
Liberalizzazioni. Nuove regole per l’agroalimentare
Le novità su termini di pagamento e pratiche commerciali scorrette.
Intolleranze. A rischio le tutele per i celiaci
Intervista al direttore generale dell’AIC, Caterina Pilo.
Novità nella formazione degli alimentaristi
Corsi di formazione in sostituzione del libretto d’idoneità sanitaria con il solo utilizzo di un televisore e un lettore DVD.
Miele senza trucchi. Un animale di nome alveare
Riflettori sui rimedi chimici utilizzati dagli apicoltori.
Qualità igienica. Quando il reato diventa un rebus
I dubbi interpretativi sull’articolo 5 della legge 282/1962.
Oli ed estratti. Per gli alimenti la sfida della bioconservazione
Vantaggi e prospettive di una tecnologia in forte sviluppo.
Alimenti particolari, intervista all’on.le Toia
Secondo l’europarlamentare, la proposta di riforma della Commissione rischia di penalizzare alcune categorie vulnerabili di consumatori.
Pesce crudo. Arrivano le regole del Ministero
I chiarimenti e gli adempimenti a carico degli operatori del settore.
Pelati e conserve. Le etichette tornano alle vecchie regole
Disciplina ordinaria, nel 2011, per i derivati a base di pomodoro.
Land-grabbing, l’Italia apre gli occhi sulla rapina delle terre
E’ tempo di firmare la dichiarazione di Dakar!