Biofilm, come controllarne la presenza nell’industria alimentare
Per contrastare il biofilm è fondamentale mettere in atto un adeguato programma di monitoraggio della sua presenza, procedere ai trattamenti straordinari di sanificazione e istruire il personale.
Prodotti destinati alla vendita in più Paesi, no alla âdoppiaâ? dichiarazione nutrizionale
Su una confezione di burro in panetti, ammesso ci
sia spazio a sufficienza per il rispetto del regolamento
(UE) 1169/2011, è possibile la compresenza
della …
Aromi per alimenti e sigarette elettroniche
A quale normativa è sottoposta un’azienda che
acquista aromi concentrati per alimenti, li dilui- sce con il glicole propilenico (con un
miscelato- re) e …
Food waste. L’importanza della formazione
Cruciale il ruolo dei volontari nel recupero delle eccedenze.
Verità talora… ingannevoli. L’origine territoriale
Le norme a tutela della corretta informazione del consumatore.
Claims. Sono arrivate le sanzioni!
Specificate anche le diverse competenze delle autorità amministrative.
Insalata pretagliata, binomio vincente tra mototamburi Rulmeca e convogliatori Tecnoceam
Per le caratteristiche e il sistema di imballaggio per l’insalata pretagliata e prelavata, Tecnoceam conta sui mototamburi in acciaio inox di Rulmeca.
Haccp e Prp. Tra semplificazione e flessibilità
I chiarimenti della Commissione europea.
Tentamus Agriparadigma: da azienda locale a parte di una multinazionale
Dal 1° giugno 2015 il laboratorio Agriparadigma è entrato a far parte del Gruppo Tentamus.
Vini di qualità. Un viaggio nel mondo Ca’ d’ Or
Naturali e non invasive le metodologie produttive utilizzate.
Norme Usa, un partner competente per acquisire le dovute conoscenze
ESI si conferma società leader in Europa in formazione e consulenza riguardanti le normative per esportare verso i principali mercati esteri del nostro settore agroalimentare, grazie ad un progetto pianificato partito da lontano, che ha saputo creare nel tempo una solida competenza del proprio staff, impegnato routinariamente in convegni internazionali di settore in Usa, Medio Oriente, Cina e Europa.
Vendita diretta, il formaggio può essere âavvoltoâ? con carta priva del logo aziendale
Un caseificio, registrato e riconosciuto ai sensi
del regolamento (CE) 853/2004, …