Sanzioni e indicazione dello stabilimento. Alcuni dubbi
Possibile conflitto di interessi per Icqrf e Mipaaft.
Lavorazione di carne e pesce nello stesso locale
In tempi diversi e dopo aver effettuato tutte le opportune procedure di pulizia, detersione e disinfezione, è possibile lavorare nello stesso reparto carni …
Controlli ufficiali. Il nuovo regolamento europeo 2017/625 (XII parte)
Azioni esecutive: confronto con il regolamento (CE) 882/2014.
Ipermercati e procedura di lavaggio per gli abiti da lavoro
Un controllore ufficiale ha chiesto ad un ipermercato di adottare una procedura specifica per il lavaggio degli abiti da lavoro.
È possibile sostenere che …
Sistemi di ispezione in linea
Come garantire la conformità dei prodotti sulla linea di produzione.
Autorità di controllo e rilievo delle temperature degli alimenti
Le autorità di controllo possono rilevare le temperature degli alimenti utilizzando un termometro tarato dall’azienda alimentare “controllata” per la …
Salute animale, proposto un approccio per una raccolta dati armonizzata
Si tratta della prima relazione del progetto Sigma, nato per automatizzare l’invio di dati su epidemie, sorveglianza e popolazioni di animali domestici.
Salute animale, proposto un approccio per una raccolta dati armonizzata
Si tratta della prima relazione del progetto Sigma, nato per automatizzare l’invio di dati su epidemie, sorveglianza e popolazioni di animali domestici.
Confetture, lavorazione per conto terzi e indicazioni in etichetta
Un agriturismo si fa preparare e confezionare delle confetture, contenenti materie prime in parte aziendali, da un’azienda che fa lavorazione per conto terzi. In …
Legionella, analisi e ristorazione collettiva
Quale normativa sancisce l’obbligo di effettuare analisi per la Legionella nel settore della ristorazione collettiva?
Bovini in allevamento. Per la Cassazione sono alimenti
Ma non per il legislatore dell’Unione europea.
Alleviamo la Salute. Coop dice basta agli antibiotici
Oltre 1.700 gli allevamenti aderenti alla Campagna lanciata dall’azienda.