Suini al macello, parere sul benessere animale
La maggior parte dei rischi è dovuta a competenze inadeguate del personale e a strutture mal progettate e mal costruite.
Temperatura al cuore del prodotto in tempo reale, wireless o con data logger
Econorma ha introdotto nella propria produzione anche una tipologia di sonda di temperatura con punta in acciaio inox, che l’operatore può introdurre nel cuore del prodotto.
Smart: il nuovo ingrediente segreto per un export di successo
Il team di ESI-ITA Group da oltre 20 anni supporta le aziende nel rispetto delle normative di sicurezza alimentare con attività come la revisione legale delle etichette in oltre 70 Paesi, consulenza sulle normative cogenti, uffici in diverse aree del mondo, formazione ufficiale ed audit.
Indumenti a prova di sicurezza microbiologica
Matthias Zoch, responsabile Ingegneria ambientale e di Processo presso MEWA, spiega perché è possibile fare affidamento sui processi di lavaggio certificati per l’igiene.
Formula ISC: il noleggio personalizzato sulle tue esigenze di pulizia
Da pochi giorni a 60 mesi, ISC propone macchine nuove o usate garantite, disponibili in pochi giorni lavorativi con formazione a distanza o in presenza e assistenza diretta in cantiere, ogni volta che serve.
I raggi UVC preziosi alleati contro il Covid-19
sterilAir®, azienda Svizzera con più di 80 anni di esperienza, offre soluzioni e prodotti sostenibili privi di sostanze chimiche.
Vendita di uova al mercato rionale: informazioni al consumatore e normativa di riferimento
Un contadino che commercializza uova di gallina di sua produzione in un mercato rionale quali informazioni deve riportare sul cartello che espone accanto alle uova? …
Indicazione in etichetta dell’origine del latte
Il periodo sperimentale per l’indicazione dell’origine del latte, stabilito dal decreto interministeriale del 9 dicembre 2016, si è concluso il 31 marzo e con …
Export Usa, si riparte nel nome di SARS-Covid-2
ESI, grazie all’appartenenza al network globale ITA Group, ha sviluppato un Manuale operativo per la Disinfezione e Prevenzione del SARS-Covid-2 con procedure rafforzate.
Piccole imprese, assenza del Manuale di Autocontrollo e sanzioni
Il titolare di un esercizio in cui si commercializzano prodotti alimentari confezionati ha esibito agli organi di controllo una scheda riportante le temperature …
Igiene della produzione alimentare, le disposizioni italiane sono applicabili se non contrastano con quelle comunitarie
Il decreto del Presidente della Repubblica 327/1980 e i regolamenti locali d’igiene, dove non in contrasto con i requisiti contenuti nell’allegato II del regolamento …
Provvedimenti speciali a sostegno delle industrie alimentari e delle bevande
Il tool di assistenza da remoto miRemote di Minebea Intec è in grado di aiutare le aziende che hanno imposto delle limitazioni di accesso per i visitatori. L’azienda, inoltre, sta pianificando un evento per garantire la propria assistenza.