Il magazzinaggio e trasporto di carni avicunicole per la fornitura a supermercati non richiede il riconoscimento
Un’attività di distribuzione che approvvigiona supermercati utilizzando piattaforme di stoccaggio e veicoli per la consegna e priva di riconoscimento ai sensi …
Controlli ufficiali, gli emendamenti al disegno di legge di conversione del D.L. 42/2021
Le Commissioni Giustizia e Affari Sociali hanno da poco approvato degli emendamenti al Disegno di legge di conversione in legge del D.L. 22 marzo 2021, n. 42 che …
Impresa alimentare o stabilimento?
In base alla normativa vigente, qual è la differenza tra impresa alimentare e stabilimento?
Gli additivi ammessi nel settore della pesca
La pescheria di un supermercato che vende pesce sfuso ha l’obbligo di riportare sul cartello espositivo la presenza eventuale di additivi, anche se non appartenenti …
Denominazioni di vendita, âpane con struttoâ? e âpane allo struttoâ? sono equivalenti
In riferimento alla percentuale di ingrediente caratterizzante (QUID), c’è differenza fra la denominazione “pane con strutto” e “pane allo strutto”? In …
Nella SCIA devono esser indicate tutte le attività condotte presso uno stabilimento
Un laboratorio annesso ad una macelleria, dotato di un impianto per la stagionatura dei salumi (stagionello), deve menzionare tale impianto nella SCIA o è …
Scia e tipologie di prodotti venduti
Quando sulla SCIA è riportata la voce “macelleria”, oltre alla carne fresca, quale altre tipologie di prodotti è possibile vendere?
Bilance dei supermercati e obbligo di verificazione periodica
La taratura delle bilance dei supermercati deve essere effettuata obbligatoriamente?
Molluschi bivalvi vivi, le modalità di campionamento
Qual è la corretta procedura da seguire in corso di campionamento ufficiale per la ricerca di Escherichia coli e Salmonella nei molluschi bivalvi vivi presso …
La normativa comunitaria non si applica alla produzione primaria per uso domestico privato
Gli organi di vigilanza hanno sanzionato dei cacciatori che, dopo aver abbattuto dei cinghiali, non solo non hanno rispettato i requisiti generali in materia di …
Ristrutturazioni, consentita la vendita nei reparti non interessati
In uno stabilimento di vendita di prodotti alimentari con superfice compresa tra 801 e 1500 m2, il titolare decide di effettuare delle ristrutturazioni “a settori”, …
Una società di intermediazione commerciale allâingrosso è una âimpresa alimentareâ?
Una società acquista da diversi produttori e vende a vari supermercati prodotti alimentari confezionati, affidandone lo stoccaggio ed il trasporto ad una …