Audit, cosa si tende per âosservazioniâ? e âraccomandazioniâ?
Nell’ambito di un audit condotto da un’autorità competente locale, che significato hanno i termini “osservazioni” e “raccomandazioni”? Quali requisiti deve …
Vendita di crostacei vivi: “mantenimento” o “stabulazione”?
Uno stabilimento di lavorazione, trasformazione e commercializzazione di prodotti della pesca e Centro Spedizione Molluschi con annesso impianto di rifinitura …
Vendita in âProvince conterminiâ?
Un caseificio sito in provincia di Perugia non ha il bollino CE e vorrebbe vendere ad alcuni negozi di generi alimentari di Roma (la cui provincia non è …
Girarrosto in una macelleria
I tecnici della prevenzione di una ASL hanno contestato al titolare di una macelleria la collocazione di un girarrosto per polli nel locale di vendita con accesso al …
La registrazione non basta: serve il riconoscimento
Una macelleria con annesso laboratorio, registrata ai sensi del regolamento (CE) 852/04, produce preparati crudi e cotti e vorrebbe commercializzarli con depositi …
Controlli ufficiali: autorità di controllo e settori di competenza
Per quali settori oggetto di controllo ufficiale il Ministero della Salute, le Regioni, le Provincie autonome di Trento e Bolzano e le Aziende sanitarie locali, …
Controlli ufficiali: le attività di campionamento
Quali disposizioni si applicano alle attività di campionamento condotte dalle autorità competenti?
Controlli ufficiali: il campionamento dei mangimi
Esistono disposizioni specifiche per il campionamento dei mangimi?
Controlli ufficiali: il campionamento di merci da Paesi terzi o dell’UE
Esistono disposizioni specifiche per il campionamento delle merci provenienti da Paesi terzi o da Paesi dell’UE?
Controlli ufficiali: la valutazione dell’esito analitico
A chi compete la valutazione dell’esito analitico?
Trasporto di pesce âsotto ghiaccioâ?, il certificato ATP è necessario
Gli organi di vigilanza hanno contestato la mancanza del certificato ATP (Accord Transport Perissable) al titolare di un furgone coibentato che trasportava pesce …
Controlli ufficiali: la controperizia
In cosa consiste la controperizia di cui all’articolo 7, comma 5, del decreto legislativo 27/2021?