Etichette UK. Dieta mediterranea
Possibile adottare nel Regno Unito un nuovo schema di etichettatura nutrizionale.
Olio di oliva. L’evoluzione delle norme sulla caratterizzazione
Necessario coinvolgere i consumatori per contrastare le frodi.
Micoterapia. Speranze, illusioni, realtà
Sempre più spesso consigliati prodotti a base di funghi come integratori.
Controlli ufficiali. La proposta di riforma della Commissione UE
Obiettivi: maggiore sicurezza e competitività.
Sistema di allerta. La distinzione tra ritiro e richiamo
Quando e come si effettua il richiamo di un prodotto alimentare.
Normativa. I ‘secondi 50 anni’ della legge 283/1962
Nacque il 30 aprile 1962 la legge n. 283 per la tutela della salubrità e dell’igiene di alimenti e bevande e nacque, tanto per cambiare, da un’emergenza ovvero dallo scandalo del presunto uso di ‘bachelite’ nelle produzioni casearie.
Momento consumativo del reato. Quando si determina?
Sconcertante sentenza della Corte di Cassazione.
Equidi al macello. Modalità operative per identificarli
Obblighi e responsabilità di Osa e veterinario ufficiale.
Marinatura e intenerimento delle carni
Metodi e sostanze utilizzabili.
Benessere animale nella macellazione. Tutte le novità
È entrato in vigore dal 1° gennaio 2013 il regolamento CE 1099/2009.
Analisi di revisione. A rischio le garanzie difensive
Contraddittoria l’interpretazione della normativa da parte della Cassazione.
Additivi in sicurezza. Ridefinizione delle Dga e criticità
Possibile l’assunzione inconsapevole di quantità eccessive.