Preconfezionati. Una sentenza che fa discutere
Parificata la responsabilità del rivenditore a quella del fabbricante.
Claims. Un confronto multi-country
Le diverse esperienze, tra tutela dei consumatori e promozione della ricerca.
Protothecosi. Come valutare il pericolo
Un esempio di valutazione HACCP del pericolo di mastite da Prototheca spp.
TTIP. La protezione delle indicazioni geografiche
Le trattative del Partenariato Transatlantico su Commercio e Investimenti.
Imprese agricole. I controlli ‘garantiti’ dalla legge 116/2014
Dal diritto al verbale di regolarità al registro unico dei controlli ispettivi.
HACCP ‘semplificato’. Le nuove linee guida della Lombardia
Gestire ed effettuare registrazioni spesso rappresenta un onere gravoso.
Controlli pubblici e privati. Come farli coesistere?
Il ruolo del controllo ufficiale e la soft law imposta dal mercato.
Import-export. Priorità, strategie e negoziati comunitari
Dalle trattative con gli USA alle controversie con la Russia.
E-commerce. Norme, responsabilità, problematiche
Necessaria maggiore chiarezza sulle modalità di vendita.
Etichette nutrizionali. Confronto Usa – Europa in chiave evolutiva
Scopo, nutrienti obbligatori e facoltativi, posizionamento e health claims.
Frodi alimentari. Tra normativa e governance europea
Le strade da intraprendere per contrastarle.
Rischi. Le imprese alimentari si classificano così
I criteri da seguire per categorizzare il rischio delle imprese.