Le frodi alimentari
non sembrano
episodi sporadici
e occasionali,
ma innervano
la natura profonda
delle filiere alimentari
contemporanee,
che guadagnando
in efficienza
e in divisione del lavoro
perdono però
in trasparenza
e contatto
con il consumatore.
Il carattere strutturale
che assumono
si presta allora
ad una azione
di contrasto
tramite policies
adeguate.
PFAS, l’affidabilità delle analisi parte dalla strumentazione
27 Gennaio 2025
La scelta della colonna LC più adatta è fondamentale per centrare l’obiettivo