Finanziamento dei controlli ufficiali, cosa cambia per i salumifici dal 1° gennaio 2022
Il titolare di un salumificio che produce prodotti a base di carne ogni anno versa all’ASL una somma di € 400, in base all’allegato 6, Fascia A, del decreto …
Caviale di lumaca: possibile ridurre le unità campionarie, ma a condizione di dimostrare l’efficacia delle misure igieniche
Sono il consulente di un’azienda produttrice di caviale di lumaca confezionato in vasetti, poi venduto – anche on line – a privati e grossisti. Il caviale è un …
Regolamento (UE) della Commissione n. 1923 del 10/10/2021
che modifica l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda l’uso dell’acido ascorbico (E 300), …
Regolamento (UE) della Commissione n. 1771 del 07/10/2021
recante modifica dell’allegato I del regolamento (CE) n. 396/2005 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda le foglie di ravanello
Regolamento delegato (UE) della Commissione n. 2244 del 07/10/2021
che integra il regolamento (UE) 2017/625 del Parlamento europeo e del Consiglio con norme specifiche sui controlli ufficiali per quanto riguarda le procedure di …
Regolamento (UE) del Parlamento europeo e del Consiglio n. 1756 del 06/10/2021
che modifica il regolamento (UE) 2017/625 per quanto riguarda i controlli ufficiali su animali e prodotti di origine animale esportati dai paesi terzi nell’Unione al …
Pakelo lancia sul mercato italiano i lubrificanti Mosh e Moah Free
Perché le industrie alimentari dovrebbero interessarsi di Mosh e Moah
Contaminanti, nuovi sistemi per la rivelazione dei metalli
I sistemi di nuova generazione per la rivelazione di metalli GC Mettler Toledo sono progettati per identificare i contaminanti in un’ampia gamma di applicazioni della produzione alimentare
Regolamento di esecuzione (UE) della Commissione n. 1727 del 29/09/2021
recante modifica e rettifica del regolamento di esecuzione (UE) 2021/404 che stabilisce gli elenchi di paesi terzi, territori o loro zone da cui è autorizzato l’ingresso …
Controlli ufficiali, il livello di gravità di una non conformità
Come si stabilisce il livello di gravità delle non conformità rilevate durante un controllo ufficiale?
Fornitura di piatti pronti ai propri dipendenti, necessaria la registrazione
Un’azienda metalmeccanica acquista da un centro cottura piatti pronti confezionati e li stocca dentro ad un frigo per poche ore prima che i propri dipendenti li …
Carni in macelleria bollate per autoconsumo
In una macelleria vengono rinvenute delle carni con bollatura “triangolare” per autoconsumo. Gli organi di vigilanza sequestrano le carni e destinano alla distruzione …