Metodi di analisi per rilevare e quantificare le vitamine

Food Safety Lab ha sviluppato e validato metodi per la rilevazione e quantificazione di numerose vitamine in alimenti, alimenti migliorati ed integratori alimentari, basati sulla cromatografia liquida accoppiata alla massa tandem

Sviluppo di profili aromatici di matrice organica

Il profilo aromatico di una sostanza è il risultato della presenza di miscele di decine di molecole chimicamente classificate come terpeni, alcoli, aldeidi, chetoni, che insieme conferiscono note aromatiche specifiche e caratterizzanti

Benessere animale: situazione attuale, prospettive e opportunità

Il Centro di referenza nazionale per il Benessere Animale ha messo a punto uno strumento per valutare e categorizzare il livello di benessere animale e di biosicurezza in allevamento, che pone al centro dell’attenzione l’animale in quanto tale e permette anche di creare opportunità di crescita per tutti gli allevatori.