Decreto Ministeriale del 18/04/2023
Riconoscimento del Consorzio volontario per la tutela del vino Marsala e attribuzione dell’incarico a svolgere le funzioni di promozione, valorizzazione, tutela, …
Regolamento di esecuzione (UE) della Commissione n. 843 del 17/04/2023
recante iscrizione di un nome nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette [«Rökt Vättersik» (DOP)]
Decreto Ministeriale del 06/04/2023
Alimenti e preparati, destinati al consumo umano, ottenuti mediante l’utilizzo della Locusta migratoria, congelata, essiccata e in polvere.
Componentistica, una ralla a prova d’igiene
La nuova ralla iglidur PRT di Igus è già disponibile per il mercato. L’azienda offre la possibilità di ordinarla con modalità “on demand”
Etanolo da fermentazione nei prodotti alimentari: obblighi informativi e limiti di legge
Avrei bisogno di un chiarimento sulla presenza, non dichiarata in etichetta, di etanolo negli alimenti. Esiste, ad esempio, un valore limite di tale sostanza nel …
Inserto Lab n. 3/2023
I Pfas
Decreto Ministeriale del 06/04/2023
Alimenti e preparati, destinati al consumo umano, ottenuti mediante l’utilizzo della larva gialla della farina (larva di Tenebrio molitor) congelata, essiccata o in …
Trasporti, la soluzione per controllare e registrare la temperatura
Con il sistema wireless monodirezionale FT-105/RF-Plus di Econorma è il pc dell’ufficio che riceve i dati dai moduli radio posizionati all’interno del cassone di un automezz
Congelamento degli alimenti per prolungarne la conservazione
Un ristoratore riceve dal proprio fornitore delle confezioni di pasta fresca confezionata in atmosfera protettiva, la cui scheda tecnica, redatta dal produttore, …
Decreto Ministeriale del 06/04/2023
Alimenti e preparati, destinati al consumo umano, ottenuti mediante l’utilizzzo della polvere parzialmente sgrassata di Acheta domesticus ovvero di Acheta domesticus …
Agroqualità elabora un disciplinare per agevolare il conseguimento della certificazione secondo l’SQNBA
Enrico De Micheli, amministratore delegato di Agroqualità, approfondisce il Sistema di Qualità Nazionale per il Benessere Animale (SQNBA), focalizzandosi poi sul disciplinare del benessere animale messo a disposizione dalla società
L’evoluzione della legislazione alimentare italiana
Dalla repressione penale alla collaborazione