Industria 4.0
Internet of Things: soluzioni e applicazioni industriali.
Prodotti orticoli e termine minimo di conservazione
Il termine minimo di conservazione di prodotti orticoli lavati e tagliati può essere ottenuto studiando il loro profilo, in un arco temporale prefissato, a …
Analisi di revisione. Una disciplina di dubbia costituzionalità
La procedura del regio decreto legge 2033/1925 è ormai superata.
Molluschi bivalvi vivi: conservazione e âcustodiaâ? dellâetichetta
Qual è la corretta procedura di conservazione in frigo dei molluschi bivalvi, che devono mettere in atto i ristoratori, in attesa di cucinarli? Perché, …
Controlli ufficiali. Il nuovo regolamento europeo 2017/625 (IX parte)
La verifica dell’efficacia dei controlli ufficiali.
Un sistema di registrazione di temperatura preciso, compatto ed economico
Il mini-registratore serie FT-102/Bis è un dispositivo con notevole memoria di registrazione ed è indicato in diversi ambiti, tra cui l’industria alimentare i trasporti frigoriferi.
Zucchetti alla conquista del settore vitivinicolo con l’acquisizione di Maxidata
Maxidata, azienda che dal 1987 si occupa dello sviluppo di software gestionali specifici per il settore vitivinicolo, è entrata a far parte del Gruppo Zucchetti.
Igiene, sanificazione e pulizia nell’industria 4.0
Realizzato in acciaio inox Aisi 304 e materiali tecnoplastici, il sistema Pulitak riduce al minimo la contaminazione microbica derivante dalle calzature durante i passaggi da un reparto all’altro.
Novità dagli Usa: ecco cosa succede aldilà dell’Atlantico
Sul sito di ESI, troverete il nuovo calendario dei corsi, dove scoprire le nuove offerte formative per i regolamenti Produce, Food Defence, Hygienic Design e molto altro!
3M Petrifilm™: la nascita di un mito
Petrifilm™ è un prodotto che semplifica e migliora il processo di individuazione della contaminazione batterica dei campioni alimentari.
Monitoraggio dell’aria compressa per processi più sicuri: gli strumenti di misurazione Beko Technologies
L’aria compressa svolge una parte fondamentale in quasi tutti i processi produttivi e in diversi settori, come quello alimentare, può venire a diretto contatto con il prodotto.
Investimento sociale per i tecnologi alimentari e la tecnologia alimentare
I tecnologi alimentari appartengono alle professioni regolamentate, quelle il cui accesso è subordinato al possesso di qualifiche specifiche, avendo l’uso del titolo.