Molluschi bivalvi vivi, le modalità di campionamento
Qual è la corretta procedura da seguire in corso di campionamento ufficiale per la ricerca di Escherichia coli e Salmonella nei molluschi bivalvi vivi presso …
Registrazione di un impianto e Servizio Veterinario di riferimento
Un operatore vorrebbe realizzare un “piccolo” impianto di acquacoltura di trote, per poi effettuare macellazione ed eviscerazione per vendita diretta a consumatori o …
La normativa comunitaria non si applica alla produzione primaria per uso domestico privato
Gli organi di vigilanza hanno sanzionato dei cacciatori che, dopo aver abbattuto dei cinghiali, non solo non hanno rispettato i requisiti generali in materia di …
Vendita ambulante di pesce fresco in assenza del gruppo frigorifero
Un venditore ambulante di pesce fresco ha acquistato un automezzo isotermico con le caratteristiche igienico-sanitarie previste dalla legge 283/1962, dal decreto del …
Perché è importante la qualità dell’aria compressa e come misurarla
La misurazione completa dell’aria compressa aiuta le aziende a migliorare significativamente i propri sistemi di produzione e a proteggere e documentare la qualità dei prodotti.
All’origine della Cultura della Sicurezza alimentare: un webinar per utilizzarla al meglio
L’incontro si terrà il 26 maggio e vedrà la presenza di Frank Yiannas della FDA.
Trattamento ad Alta Pressione: una tecnologia innovativa al servizio della Food Safety
Il processo HPP è una tecnologia innovativa che sottopone gli alimenti, confezionati in imballi flessibili, a pressioni idrostatiche migliaia di volte superiori a quella atmosferica inattivando i microrganismi presenti nei cibi.
Victory: la soluzione ideale per erogare il disinfettante
L’atomizzatore elettrostatico Victory garanteisce l’efficacia di applicazione e tenuta del disinfettante.
Regolamento delegato (UE) della Commissione n. 1096 del 21/04/2021
che modifica il regolamento (UE) 2019/787 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda le disposizioni in materia di etichettatura delle bevande assemblate
Regolamento di esecuzione (UE) della Commissione n. 657 del 21/04/2021
recante iscrizione di un nome nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette [«Caşcaval de Săveni» (IGP)]
Regolamento di esecuzione (UE) della Commissione n. 656 del 21/04/2021
recante registrazione di un nome nel registro delle specialità tradizionali garantite «Slovenska potica» (STG)
Sanificazione e prevenzione tramite le lampade germicide UV-C Philips®
Distribuiti in esclusiva per l’Italia da SafeIn®, sono oggi disponibili per tutti i luoghi di lavoro in cui si vuole contenere la carica virale e microbica.