Pescherie, vendita di molluschi bivalvi vivi a ristoranti ed esercizi commerciali
In una Regione è stata concessa alle piccole pescherie la vendita, prima vietata, di molluschi bivalvi vivi in confezione originale a ristoranti e ad esercizi …
Catena del freddo
Come far fronte alle esigenze imposte dall’e-commerce
Decreto Ministeriale del 13/05/2021
Disposizioni per l’attuazione del reg. (CE) n. 1235/2008, recante modalità di applicazione del reg. (CE) n. 834/2007 del Consiglio per quanto riguarda il regime di …
Covid-19: prodotti invenduti, estensione della shelf life e rietichettatura
In merito alle note del Ministero della Salute Prot. DIGISAN n. 11957 del 9 aprile 2020 e Prot. DIGISAN n. 0040033 del 13 novembre 2020, relative alla …
SCIA e corretta classificazione dell’attività
Un’azienda si occupa di stoccaggio di prodotti alimentari preconfezionati, che arrivano dai fornitori sia refrigerati che congelati, oltre ad effettuare il …
Inserto lab
Il valore dell’accreditamento
Le attività indicate nella SCIA devono essere specificate con precisione
Gli organi di controllo contestano al titolare di un supermercato di media struttura di vendita di non aver indicato il reparto carni rosse e bianche e il laboratorio …
Il cambio di titolarità deve essere trasmesso dal SUAP alla ASL
Al titolare di una “vecchia” macelleria della fine degli anni ’60 è stata rilasciata un’autorizzazione sanitaria, ex articolo 29 del regio decreto 20 dicembre …
âSalsicciaâ? non è una denominazione legale
Nell’etichettatura delle salsicce è obbligatorio riportare anche il nome legale?
Regolamento di esecuzione (UE) della Commissione n. 1236 del 12/05/2021
della Commissione del 12 maggio 2021 recante modalità di applicazione del regolamento (UE) 2019/787 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda le domande …
Regolamento delegato (UE) della Commissione n. 1235 del 12/05/2021
della Commissione del 12 maggio 2021 che integra il regolamento (UE) 2019/787 del Parlamento europeo e del Consiglio con norme concernenti le domande di registrazione …
Regolamento di esecuzione (UE) della Commissione n. 794 del 11/05/2021
recante iscrizione di un nome nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette [«Nagykun rizs» (IGP)]