Da quanto ci risulta non esiste un decreto nella materia indicata. L’attività di ristorazione, così come la somministrazione di prodotti sfusi, non rientrano nell’ambito di competenza dello Stato, ma delle Regioni e degli Enti locali. Si suggerisce pertanto di assumere le opportune indicazioni attraverso l’eventuale ricerca di disposizioni regionali di riferimento o comunque attraverso la regolamentazione comunale/provinciale di igiene in materia di alimenti e bevande.
PFAS, l’affidabilità delle analisi parte dalla strumentazione
27 Gennaio 2025
La scelta della colonna LC più adatta è fondamentale per centrare l’obiettivo