La disciplina relativa alla composizione ed etichettatura
delle confetture di frutta è attualmente
disciplinata dal d.lgs. 50/2004, che traspone
nell’ordinamento interno la direttiva
2001/113/CE del Consiglio del 20 dicembre
2001, relativa alle confetture, gelatine e marmellate
di frutta e alla crema di marroni destinate
all’alimentazione umana.
Secondo l’allegato I, punto 2, lettera a), del
d.lgs. 50/2004, l’utilizzo della dicitura “extra”
relativamente a una confettura è ammesso laddove
questa contenga la polpa di un dato frutto
in una quantità non inferiore a 450 g per 1 kg di
prodotto finito. Tuttavia, secondo la normativa
vigente, alcuni frutti, incluse le mele, non possono
essere mescolati ad altri per la produzione di
confetture extra.
Pertanto, sulla base delle informazioni
fornite nel quesito, la confettura
di melograno e mela del caso
di specie non può essere commercializzata
come “confettura extra”,
ma solo come “confettura”.
PFAS, l’affidabilità delle analisi parte dalla strumentazione
27 Gennaio 2025
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