Etichettatura del fiordilatte, quando la forma è annodata

Fiordilatte è una denominazione generica rientrante tra le denominazioni c.d. “usuali” e sinonimo di “mozzarella”. Non vi sono disposizioni nel nostro ordinamento che disciplinino il “Fiordilatte”, se non un tentativo di registrazione nel 2009, conclusosi senza successo. Di conseguenza, il packaging potrebbe in teoria essere idoneo a rappresentare il contenuto del prodotto ai consumatori in entrambi i casi considerati nel quesito.
L’accortezza sta nel fatto che, laddove nulla è scritto, il consumatore potrebbe avere l’aspettativa di trovare nella confezione una forma tondeggiante, così come comunemente viene ad essere immaginata una mozzarella. Sarebbe pertanto opportuno fornire adeguata informativa sulla presenza di mozzarella di forma diversa da quella tondeggiante.
Rispetto all’ipotesi di sanzionabilità di tale condotta, il parere di chi scrive risulta estremamente scettico, in quanto solo un’autorità di controllo eccessivamente puntigliosa potrebbe ravvedere nella condotta sopra citata gli estremi dell’ingannevolezza per il consumatore ai sensi dell’art. 7 del reg. UE 1169/11.