Le guide cromatiche per il controllo del livello di acrilamide nei prodotti alimentari sono reperibili sul sito dell’Efsa.
La misurazione riguarda l’imbrunimento degli alimenti.
PFAS, l’affidabilità delle analisi parte dalla strumentazione
27 Gennaio 2025
La scelta della colonna LC più adatta è fondamentale per centrare l’obiettivo