Spunti, riflessioni e opportunità per il futuro della birra in Italia
E’ proprio una filiera in evoluzione quella della birra italiana, come già si poteva evincere dal titolo del convegno “Il futuro della birra in Italia. Prospettive e opportunità per una filiera in evoluzione” svoltosi mercoledì 19 giugno presso il Palazzo della Cultura Tecniche Nuove a Milano, con il patrocinio del Cerb di Perugia. Un incontro […]
La Buttiga: quelle “barrel aged” sono esperimenti davvero riusciti
Tra campi coltivati a perdita d’occhio ecco sorgere un casale del ‘600, con una torre massiccia e maestosa. Siamo a Montale, appena fuori Piacenza, dove ha sede La Buttiga, un birrificio artigianale avviato nel 2008 da una famiglia di imprenditori e passato di mano nel 2011 a un gruppo di giovani che, dopo essersi cimentati […]
La sostenibilità secondo Carlsberg
Le vecchie carrozze di terza classe delle Ferrovie dello Stato, quelle con i sedili di legno degli anni 30 chiamate centoporte, sono state lo scenario scelto da Carlsberg Italia per presentare i dati del bilancio di sostenibilità 2018, l’ottava edizione del rapporto annuale di rendicontazione delle performance sostenibili dell’azienda, e raccontare il percorso che dal […]
La Cantina Urbana® di Milano
Quello aperto a Milano sul Naviglio Pavese è molto più di un locale. L’idea che ha rotto gli schemi dello stare insieme davanti a un bicchiere di buon vino l’ha avuta Michele Rimpici, 40 anni, sommelier con esperienze in Italia e all’estero sia in prestigiosi ristoranti sia in importanti aziende vinicole di calibro internazionale. «Il mio […]
Birrificio Acme: “Senza coraggio non si inizia un viaggio”
Un impiego ricco di soddisfazioni e risultati presso un noto birrificio artigianale, il coinvolgimento attivo nella crescita e nel consolidamento del brand nel mercato italiano ed estero, la sorpresa dell’acquisizione del birrificio stesso, più che appetibile, da parte di un grosso gruppo industriale, e la scelta, difficile e coraggiosa, di staccarsi dalla nuova realtà e […]
Conserve Italia: tecnologia, sicurezza, tracciabilità
Circa 14.000 soci produttori e 47 cooperative agricole che conferiscono oltre 600.000 tonnellate di frutta, pomodoro e vegetali a 12 stabilimenti produttivi, di cui 9 situati in Italia: sono questi i numeri di Conserve Italia, azienda leader in Europa nel comparto delle conserve ortofrutticole e rappresentante della più grande filiera agroalimentare nazionale. Una storia di […]
Michele Cason: la birra Italiana è “un’emozione da gustare con tutti i sensi”
Riportiamo l’intervista integrale a cura di Giuseppe Perretti a Michele Cason, tra i relatori del convegno del 19 giugno “Il futuro della birra in Italia. Prospettive e opportunità per una filiera in evoluzione“. Partendo dall’interessante introduzione dell’Annual Report AssoBirra 2017, “il 2017 è un anno di record…”, credo sia interessante trattare le parole chiave che […]
BALADIN POP rinnova la sua immagine… perchè la vita è colore!
Presentata per la prima volta nel novembre del 2015, POP è stata da subito una birra rivoluzionaria per il mercato nazionale, essendo stata la prima birra artigianale italiana ad essere proposta in lattina. Pensata come una birra di facile beva seppur di carattere grazie al suo profilo aromatico, ha sfruttato il packaging “lattina” per la […]
7 ingredienti, 7 generazioni: Bavaria presenta Anniversary Super Premium
Bavaria festeggia i suoi 3 secoli di storia e celebra questo straordinario traguardo con la creazione di una ricetta unica: Bavaria Anniversary Super Premium, una birra raffinata ed elegante disponibile in Italia in edizione limitata a partire da luglio 2019. Anniversary Super Premium è caratterizzata da un gusto armonico ed elegante che mixa sapientemente 7 ingredienti […]
Birra Menabrea: dalla nuova Sala Cottura nasce La Prima Cotta limited edition
Menabrea ha rinnovato il cuore pulsante del suo stabilimento. Dalla nuova Sala Cottura nasce La Prima Cotta, l’edizione limitata della classica bionda Premium Lager (4,8°) pensata per celebrare la tradizione di sempre nella modernità di oggi. La birra è connotata da un’etichetta speciale che fissa il momento della prima bollitura (la cotta appunto secondo il linguaggio tecnico). […]
Sicilia Sparkling: le bollicine siciliane puntano alla formazione
Si è conclusa registrando grande successo la prima edizione di Sicilia Sparkling i pensieri dell’effervescenza, l’evento che lo scorso 24 maggio ha puntato i riflettori sugli spumanti made in Sicily con metodo Charmat. La location non poteva essere più calzante: la storica cantina Donnafugata di Marsala (TP), che annovera tra i suoi vini di qualità […]
Federvini: nasce l’Osservatorio Wine&Spirits in collaborazione con Nomisma e Mediobanca
Un ‘think tank’ in grado di monitorare l’evoluzione del settore dei vini e degli spiriti, con particolare attenzione alla struttura delle aziende in un mercato sempre più complesso, senza dimenticare l’evoluzione del consumatore. Questi gli obiettivi dell’Osservatorio Wine & Spirits lanciato da Federvini in occasione dell’Assemblea Annuale e realizzato in partnership con Nomisma e Mediobanca. […]