Andrea Da Ponte, una distilleria green
È il 1979 quando la sede operativa della Distilleria Andrea Da Ponte viene trasferita da Conegliano alla “conca” di Corbanese di Tarzo, situata ai piedi delle colline di Tarzo. L’obiettivo è quello di sviluppare una produzione a sempre minore impatto ambientale. L’attuale sede di Distilleria Andrea Da Ponte è operativa dal 1982. Si tratta di […]
Monini, in equilibrio costante tra tradizione e innovazione
Era il 1920 quando Zefferino Monini, sesto di otto figli di una famiglia contadina, dopo una gavetta da garzone e un’esperienza nella gestione di una cucina militare durante la Grande Guerra, avvia a Spoleto (PG) una piccola impresa di vendita e distribuzione di oli e salumi. Dieci anni dopo, nel 1930, vede la luce la […]
Filippo Berio si racconta attraverso il Metodo Berio
Metodo Filippo Berio significa miglioramento continuo al servizio della qualità dell’olio evo. Il Metodo Berio è il percorso che assicura identità e qualità all’olio Filippo Berio grazie a rigorosi controlli in tutte le fasi della produzione. Un vero e proprio approccio virtuoso, dal campo alla bottiglia, che mira ad offrire al consumatore il meglio di […]
Oleificio Zucchi sostiene il FAI con “Ricordiamoci di salvare l’Italia”
Oleificio Zucchi sostiene anche quest’anno “Ricordiamoci di salvare l’Italia”, il progetto promosso dal FAI – Fondo Ambiente Italiano a tutela del patrimonio naturale e artistico del nostro Paese. Per tutto il mese di ottobre, ad ogni acquisto di una bottiglia di Olio extravergine d’oliva 100% italiano sostenibile Zucchi (recante il collarino dell’iniziativa) l’azienda cremonese donerà […]
Zucca Baladin: la pumpkin ale di Piozzo anche in formato 33 cl
Baladin Zucca è una birra caratterizzata dall’uso, in ricetta, della zucca coltivata in Italia dagli agricoltori di Piozzo. Nasce inizialmente per celebrare la festa annuale dedicata alla Zucca organizzata dalla Pro Loco di Piozzo, il primo fine settimana di ottobre ma ben presto è diventata una birra classica della produzione Baladin. Si ispira allo stile americano delle pumpkin ale nato alla fine del ‘700 ma riscoperto in epoca recente grazie all’intuizione dei produttori americani nel promuoverla durante […]
Nasce ufficialmente il Consorzio Tutela Lambrusco
Con la piena unanimità da parte delle assemblee plenarie dei tre consorzi, il Consorzio Tutela Lambrusco è realtà e sarà pienamente operativo a partire dal 1° gennaio del 2021. Dopo il parere favorevole espresso all’unisono lo scorso 26 giugno da parte dei Consigli di Amministrazione, ora è arrivata anche la tappa definitiva con l’approvazione da parte delle […]
Derby Blue Zero nel nuovo formato Tetra Prisma® da 330 ml
Arriva la frutta da bere in confezioni monodose con tappo apri e chiudi anche per il consumo on-the-go. E non poteva che essere Derby Blue, il marchio unconventional di Conserve Italia, a puntare su questa confezione destinata a lasciare il segno nella categoria dei succhi e bevande alla frutta per i canali vending e horeca. […]
OIV prix, un premio internazionale per “La nuova normativa vitivinicola”
La normativa è quella italiana ed europea, ma il premio è internazionale e di assoluto prestigio. L’OIV, Organizzazione Internazionale della Vite e del Vino, punto di riferimento e massima espressione mondiale del settore vitivinicolo, ha attribuito il suo premio 2020, per la categoria di Economia e diritto vitivinicolo, a «La Nuova Normativa Vitivinicola», il libro […]
MECSPE si prepara all’edizione 2020
Lavoro e fabbrica sempre più digitali. L’accelerazione “forzata” dei modelli organizzativi dell’ultimo periodo ha visto un radicale cambiamento della quotidianità lavorativa per molte imprese: digital talk, webinar, presentazioni su nuove piattaforme online, sono modalità diventate ormai necessarie per tenersi aggiornati e creare occasioni di business; ma soprattutto gli ultimi mesi hanno visto il rafforzamento della […]
Il percorso “in legno” delle LoverBeer
Siamo sull’ultima propaggine del Monferrato, prima dell’Astigiano, a soli venti chilometri da Torino ma in un’oasi collinare di tranquillità poco raggiunta anche dai mezzi. L’ideale per la nascita, più di dieci anni fa, del birrificio artigianale LoverBeer, partito fin da subito con l’intento di valorizzare e preservare, attraverso la produzione di birre speciali, i sapori […]
Produttori di Valdobbiadene – Val D’Oca: un modello esemplare di cantina 4.0
Era il 1952 quando, grazie all’iniziativa di 129 soci viticoltori, vedeva la luce come cantina sociale la Cantina Produttori di Valdobbiadene, attualmente rientrante tra le prime realtà vinicole italiane per fatturato – circa 50 milioni di euro nel 2019 – e tra le più rappresentative del territorio di produzione del Prosecco Superiore DOCG. Mezzo secolo […]
Tommaso Ganino: dal bicchiere al luppolo e viceversa
Tommaso Ganino è Professore Associato nel Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco dell’Università di Parma dove ha conseguito il titolo di Dottore di Ricerca in “Plant Biology”. Ha condotto la sua attività di ricerca su diversi campi della biologia vegetale, biotecnologie e anatomia vegetale in particolare delle piante da frutto su tematiche inerenti: […]