Florotannini: alghe brune come ingrediente funzionale e funzionalizzante
Oggetto di diversi studi epidemiologici in merito alle loro proprietà benefiche per l’uomo, i florotannini svolgono un’azione nutraceutica,
L’etichettatura nutrizionale Front of Pack
La dichiarazione nutrizionale può essere integrata, su base volontaria, dalla ripetizione dei suoi elementi principali nel campo visivo principale.
Obiettivo Sostenibilità
Gli obiettivi della strategia “Farm to Fork”
Moca: il punto su definizione, caratteristiche, normativa, sanzioni e pericolo migrazione
È bene fare molta attenzione a cosa si acquista, verificando che sia idoneo al contatto con alimenti, che vi siano le indicazioni minime previste e la destinazione d’uso, scegliendo il materiale o l’oggetto in funzione delle reali esigenze del tipo di alimento.
Un’esperienza consolidata nell’analisi dei prodotti alimentari
Biogest offre diversi servizi: dallo screening di contaminanti ed allergeni alla valutazione microbiologica, dall’attribuzione della data di scadenza e del termine minimo di conservazione al riconoscimento di specie Ogm.
L’analisi PCR in alimenti e bevande
Le tecniche di biologia molecolare hanno trovato negli ultimi anni una sempre più vasta applicazione nell’identificazione di specie negli alimenti di origine animale e nelle bevande.
Supporto tecnico-scientifico e analitico per i controlli su acqua, alimenti e bevande
Queste attività partono dall’analisi e dalla conoscenza dei fattori di rischio presenti nelle acque, negli alimenti, nell’aria, nei suoli, per arrivare a una valutazione globale del rischio per la salute della popolazione.
Biogest: competenza ed innovazione a garanzia della sicurezza alimentare
L’obiettivo principale dell’azienda è la fornitura di servizi volti al soddisfacimento della quasi totalità delle esigenze delle aziende operanti in campo alimentare.