Olio di palma, presenti sostanze genotossiche e cancerogene
I contaminanti da processo a base di glicerolo presenti nell’ olio di palma, ma anche in altri oli vegetali, nelle margarine e in alcuni prodotti alimentari trasformati, danno adito a potenziali problemi di salute.
Merce detenuta per la vendita o impiegata nella preparazione di prodotti alimentari e cattivo stato di conservazione
Cassazione penale, sentenza n. 17919 del 29 aprile 2016 (riferimento normativo: art. 5, lett. b), l. 283/1962)
Pezzi metallici nel preparato per risotto: responsabili molteplici figure aziendali
Cassazione penale, sentenza n. 17420 del 28 aprile 2016 (riferimento normativo: art. 113 c.p.; art. 5, lett. d), l. 283/1962)
I semi di albicocca comportano rischi di avvelenamento da cianuro
Nei semi di albicocca e’ presente un composto di origine naturale, chiamato ‘amigdalina’, che si trasforma in cianuro una volta ingerito.
Commercializzazione di pasta invasa da insetti, il responsabile e’ il caporeparto
Cassazione penale, sentenza n. 17084 del 26 aprile 2016 (riferimento normativo: art. 5, lett. d, l. 283/1962)
La sicurezza del bisfenolo A in rapporto al sistema immunitario verra’ esaminata
L’ Efsa effettuera’ la disamina a seguito della pubblicazione di un rapporto che solleva timori in merito agli effetti del Bpa sul sistema immunitario di feti e bambini piccoli.
Nuovi alimenti e cibi tradizionali: presentate le bozze di linee guida alle parti interessate
Entrambe dovrebbero essere ultimate ed adottate entro settembre.
Necessari maggiori dati sui solfiti per confermarne appieno la sicurezza
Il gruppo di esperti scientifici sugli Additivi alimentari raccomanda che l’attuale dose giornaliera ammissibile venga valutata nuovamente entro cinque anni.
Infezioni plurinazionali da Stec: la valutazione di Efsa ed Ecdc
L’ Efsa e il Centro europeo per la Prevenzione e il Controllo delle malattie (Ecdc) raccomandano agli Stati membri dell’UE di considerare il rafforzamento del monitoraggio di Sindrome emolitica uremica e di Escherichia coli produttore della tossina Shiga (Stec).
Lotta all’ intossicazione alimentare da ciguatossina: gli scienziati europei uniscono le forze
Sta prendendo forma un progetto di cooperazione in materia d’ intossicazione alimentare da ciguatossina che coinvolgera’ 13 organismi di sei Stati membri oltre all’ Efsa.
Valutazione del rischio: opportunita’ di contributi finanziari
I candidati ammissibili sono invitati a presentare proposte entro il 6 ottobre 2016.
Sicurezza alimentare: individuati i temi per i lavori futuri
Fonte: Efsa Data: 19/04/2016 Uno studio commissionato dall’Efsa con la finalità di individuare le priorità del lavoro futuro nel settore della sicurezza alimentare ha individuato 28 temi chiave. I risultati di tale indagine consentiranno di pilotare la collaborazione tra l’Autorità europea per la Sicurezza alimentare e gli Stati membri dell’UE, contribuendo allo sviluppo di una […]