Controlli, pubblicata la relazione 2021 al Piano nazionale pluriennale 2020-2022
La relazione descrive i risultati dei controlli ufficiali effettuati in Italia, al fine di verificare l’applicazione della legislazione sugli alimenti e sui mangimi (e non solo)
Nichel negli alimenti, pubblicata una raccomandazione della Commissione UE
La Commissione raccomanda agli Stati membri di monitorare, in collaborazione con gli operatori del settore alimentare, la presenza di nichel negli alimenti nel corso del 2025, 2026 e 2027
Miglioratori alimentari, istituito il laboratorio di riferimento UE
I miglioratori alimentari sono additivi alimentari, enzimi alimentari e aromi alimentari, vale a dire sostanze aggiunte intenzionalmente agli alimenti per uno scopo tecnologico od organolettico
Biologico, designato il laboratorio nazionale di riferimento
Il laboratorio prescelto è quello dell’Ispettorato centrale della Tutela della Qualità e della Repressione Frodi dei Prodotti agroalimentari di Catania
Corpi estranei negli alimenti, come prevenire la contaminazione fisica grazie ai raggi-X
Scarica gratis il white paper sulle potenzialità delle ispezioni a raggi-X e dei vantaggi dell’integrazione di questa tecnologia in azienda
Alimentazione animale, pubblicato il Piano nazionale 2024-2026
Il Piano è stato aggiornato sulla base di criteri di rischio che tengono conto delle risultanze degli anni di applicazione precedenti, delle allerte comunitarie, delle evoluzioni normative e di nuove esigenze di controllo ufficiale e sarà valido fino al 31 dicembre 2026
Origine del miele, sviluppato un metodo sperimentale rapido ed economico per individuarla
La metodica è stata messa a punto da ricercatori dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
Misure di biosicurezza negli allevamenti avicoli, confermati gli obiettivi dei controlli ufficiali
Per il 2024 sono gli stessi di quelli del 2023. In particolare, il programma di controlli predisposto da Regioni e Province autonome di Trento e Bolzano dovrà comprendere almeno il 10% del totale degli stabilimenti
IZS delle Venezie, nel 2023 quasi 290 mila le analisi effettuate
Questo uno dei dati presentati dalla Direttrice generale Antonia Ricci, nel corso del convegno “Dire, fare, alimentare”
Prodotti vitivinicoli aromatizzati, prorogata la deroga al regolamento UE
Procrastinato al 30 giugno prossimo il termine per utilizzare le etichette già stampate dei prodotti destinati al mercato nazionale, riportanti il simbolo ISO 2760 accanto al codice QR, anche se prive del termine “ingredienti”
La presenza di solfiti nella salsiccia è sempre vietata
Cassazione penale, sentenza n. 10237 del 12 marzo 2024 (udienza del 15 febbraio 2024 – riferimenti normativi: articolo 516 del Codice penale; decreto ministeriale 209/1996)
Antimicrobico-resistenza, rapporto congiunto Efsa-Ecdc
La resistenza di Salmonella e Campylobacter agli antimicrobici di uso comune continua a essere osservata di frequente sia nell’uomo sia negli animali