Carne suina e prodotti a base di carne suina a breve stagionatura, ok all’export in Usa da Toscana e Umbria
Consentito l’accesso al mercato Usa dei prodotti tipici di questi territori: Finocchiona, Prosciutto Toscano e Prosciutto di Norcia
Sicurezza alimentare, il 60% degli italiani ha fiducia nella scienza e nel progresso tecnologico
Nel corso dell’evento “La sicurezza alimentare è scienzaâ€, sono stati presentati i risultati di una ricerca sulla “food safetyâ€
Ogm negli alimenti, positivo solo il 3% dei campioni
Pubblicata la relazione 2022 del Piano nazionale di controllo ufficiale sulla presenza di organismi geneticamente modificati negli alimenti
Peste suina africana, un progetto a tutela dei salumi
Tra gli obiettivi del progetto, la valutazione dell’efficacia dell’applicazione del trattamento ad alta pressione (HPP) per la totale devitalizzazione del virus
Pubblicata in Gazzetta la Direttiva Colazione
I prodotti immessi sul mercato o etichettati prima del 14 giugno 2026, in conformità delle direttive modificate, possono continuare a essere commercializzati fino all’esaurimento delle scorte
Verso la Giornata mondiale della Sicurezza alimentare 2024
Il tema di quest’anno sarà “prepararsi all’imprevisto”
Merce contaminata da Listeria monocytogenes, alcuni elementi ne attestano la destinazione al commercio
Cassazione penale, sentenza n. 22284 del 23 maggio 2023 (udienza del 2 marzo 2023 – riferimenti normativi: articolo 444 del Codice penale)
Microplastiche, stabilita la metodologia per misurarle nelle acque destinate al consumo umano
La metodologia è descritta nell’allegato alla decisione delegata (UE) 2024/1441, pubblicata sulla Gazzetta ufficiale dell’Unione europea di oggi
Indicazioni geografiche, concluso il Master Direttore Consorzio di Tutela
Terminati i seminari in-formativi di Origin Italia e Fondazione Qualivita per 35 professionisti dell’agroalimentare
Carne trita di bovino e salsiccia con solfiti, respinta la causa di non punibilità della particolare tenuità del fatto
Cassazione penale, sentenza n. 18369 del 10 maggio 2024 (udienza del 12 gennaio 2024 – riferimenti normativi: articoli 131 bis e 516 del codice penale)
Sicurezza alimentare, al via la campagna Safe2Eat
L’obiettivo dell’iniziativa è sensibilizzare i cittadini europei sulle questioni inerenti alla sicurezza alimentare
Carni selvatiche, un manuale per gestire la filiera
Tre gli obiettivi: utilizzare correttamente le risorse faunistiche, educare sulle caratteristiche igienico-sanitarie da rispettare e guidare verso la valorizzazione e la promozione dei prodotti finali sul territorio