Il campionamento in aliquota unica è giustificato quando la matrice alimentare è esigua
Cassazione penale, sentenza n. 27587 del 6 ottobre 2020 (udienza del 16 giugno 2020 – riferimenti normativi: articolo 5, lettere c e d, della legge 283/1962)
Intossicazione al ristorante, il cattivo stato di conservazione può essere provato senza prelievo di campioni e analisi
Cassazione penale, sentenza n. 27541 del 5 ottobre 2020 (udienza del 2 settembre 2020 – riferimenti normativi: articolo 5, lettere b) e d), della legge 283/1962)
Istituto zooprofilattico sperimentale delle Venezie, Antonia Ricci è il nuovo direttore generale
Nel corso della sua carriera scientifica è stata membro di vari comitati scientifici internazionali e ha ricoperto numerosi incarichi in qualità di esperto per la Commissione europea, l’Organizzazione mondiale per la Sanità animale e l’Autorità europea per la Sicurezza alimentare.
Macellazione bovini, valutazione Efsa dei problemi di benessere
In totale sono stati individuati 40 pericoli che potrebbero verificarsi durante la macellazione.
Latte, Corte di Giustizia UE: sì a disposizioni nazionali su ulteriori indicazioni d’origine o provenienza
È quanto ha stabilito la Corte di Giustizia dell’Unione europea con la sentenza del 1° ottobre nella causa C-485/18. Secondo la Corte, la normativa dell’Unione che armonizza l’indicazione obbligatoria del Paese d’origine o del luogo di provenienza degli alimenti e, segnatamente, del latte non osta all’adozione di disposizioni nazionali che impongono talune ulteriori indicazioni d’origine o provenienza.
Etichetta di origine, sì a ulteriori indicazioni obbligatorie introdotte a livello nazionale, ma ad alcune condizioni
Corte di Giustizia dell’Unione Europea, sentenza del 1° ottobre 2020 nella causa C-485/18 (articoli 26, 38 e 39 del regolamento (UE) 1169/2011)
Il generale Paolo Carra è il nuovo comandante del Nas
Il generale di Corpo d’Armata Adelmo Lusi, al vertice del Nas dal giugno 2017, viene sostituito dal generale di Divisione Paolo Carra. Lo rende noto il Ministero della Salute. Il passaggio di consegne è avvenuto il 22 settembre.
Tracciabilità , intesa Sogin-Icqrf
L’obiettivo è quello di sviluppare un processo per la tracciabilità dei prodotti agricoli ed agroalimentari in base alla presenza di isotopi naturali al loro interno. Per realizzarlo, i due enti intendono avviare ricerche sperimentali per l’applicazione delle tecniche di derivazione nucleare per verificare l’accuratezza e l’effettività dei requisiti relativi all’origine dei prodotti agricoli ed agroalimentari.
Dop per la Provola dei Nebrodi
Questa nuova denominazione si aggiunge agli oltre 1.480 prodotti alimentari già protetti, il cui elenco è disponibile nella banca dati eAmbrosia.
PFAS nei cibi, l’Efsa ne valuta i rischi e stabilisce il limite di sicurezza
La dose settimanale tollerabile di gruppo è di 4,4 nanogrammi per chilogrammo di peso corporeo alla settimana.
Vino, all’Italia il premio Oiv per il miglior testo in materia di diritto vitivinicolo
Libro dell’anno in materia di diritto vitivinicolo. Con questa motivazione, l’Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino (Oiv) ha premiato il testo “La nuova normativa vtivinicola”, presentato lo scorso novembre al Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali, alla presenza della ministra Teresa Bellanova.
Carni suine trasformate, pubblicato il decreto sul luogo di provenienza in etichetta
Il decreto, che si applica fino al 31 dicembre 2021, in fase sperimentale, riguarda le carni di ungulati domestici della specie suina macinate, separate meccanicamente, preparazioni di carni suine e prodotti a base di carne suina.