Scadenza in etichetta, EFSA pubblica una guida per i produttori
L’obiettivo è aiutare i produttori di alimenti a fornire informazioni supplementari ai consumatori sulla conservazione dei prodotti e sulle relative scadenze.
Prodotti a lunga conservazione esenti dai controlli frontalieri, pubblicato l’elenco
Considerato il basso rischio per la sanità pubblica e animale, ha stabilito che alcuni prodotti composti a lunga conservazione non contenenti carni trasformate siano esenti e con il regolamento delegato (UE) 2021/630 li ha elencati, integrando il regolamento (UE) 2017/625
Alimenti e ingredienti trattati con radiazioni ionizzanti, pubblicata la relazione 2019
I campioni analizzati sono risultati tutti conformi alla normativa vigente per quanto riguarda la correttezza dell’etichettatura. Si sottolinea la presenza di alcuni campioni (17 cosce di rana) risultati irradiati, ma, tuttavia, conformi all’etichetta
Analisi microbiologiche, il ghiaccio alimentare segue le regole per le acque destinate al consumo umano
Cassazione penale, sentenza n. 15309 del 23 aprile 2021 (udienza del 25 febbraio 2021 – riferimenti normativi: articolo 5 della legge 283/1962; articoli 114 e 223 delle disposizioni di attuazione del codice di procedura penale; decreto legislativo 31/2001)
Delega di funzioni, anche nelle imprese di âconsistenti dimensioniâ? può essere orale
Cassazione penale, sentenza n. 7875 del 4 marzo 2022 (udienza del 21 gennaio 2022 – riferimenti normativi: articolo 5, lettera c), della legge 283/1962)
Anche nei semilavorati le cariche microbiche non devono superare i limiti di legge
Cassazione penale, sentenza n. 14235 del 16 aprile 2021 (udienza del 20 gennaio 2021 – riferimenti normativi: articolo 5, lettera c), della legge 283/1962)
Adulterazioni, un algoritmo semplifica le procedure di controllo
Moderne tecniche di spettroscopia e machine learning consentono di riconoscere alimenti adulterati e garantire che sulle tavole dei consumatori arrivino cibi di qualità . A dirlo è uno studio condotto dai ricercatori di Statistica e Metodi quantitativi dell’Università di Milano-Bicocca
Pesticidi negli alimenti, presentati gli ultimi dati
Nel 2019 sono stati analizzati complessivamente 96.302 campioni di alimenti, dei quali il 96,1% è risultato nei limiti di legge.
Ancora alti i livelli di resistenza nei batteri che provocano infezioni alimentari
Ad affermarlo è il rapporto pubblicato l’8 aprile dal Centro europeo per la Prevenzione e il Controllo delle Malattie (ECDC) e l’EFSA.
Nel 2020 oltre 70mila i controlli effettuati dall’ICQRF
È on line sul sito del Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali il report 2020 dell’attività operativa dell’Ispettorato centrale della Tutela della Qualità e della Repressione Frodi dei Prodotti agroalimentari.
Ancora incerta la sorte delle disposizioni sanzionatorie a tutela della sicurezza alimentare
Riportiamo, di seguito, un articolo del magistrato Vincenzo Pacileo, sul decreto legge n. 42/2021, che non risolve in maniera sostanziale il problema del presidio sanzionatorio delle violazioni in materia.
Dop per il Pistacchio di Raffadali
A decretare la sua iscrizione nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette è il regolamento di esecuzione (UE) 2021/518, pubblicato sulla Gazzetta ufficiale dell’Unione europea L 104 di oggi.