Regolamento di esecuzione (UE) della Commissione n. 591 del 20/02/2024
che modifica il regolamento di esecuzione (UE) 2022/2389 per quanto riguarda la determinazione delle frequenze per i controlli di identità e i controlli fisici sulle …
Regolamento di esecuzione (UE) della Commissione n. 698 del 19/02/2024
che conferisce la protezione di cui all’articolo 99 del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio al nome Beira Atlântico (IGP)
Regolamento di esecuzione (UE) della Commissione n. 625 del 14/02/2024
che conferisce la protezione di cui all’articolo 99 del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio al nome Campo de Calatrava (DOP)
Etichettatura in Canada, al via le nuove regole
Le principali novità introdotte dalla Canadian Food Inspection Agency
L’ultima frontiera della Cultura della Sicurezza alimentare
Fondamentale estenderla anche a lavoratori temporanei o esterni
Osa responsabile delle informazioni sugli alimenti: individuazione e indicazione in etichetta
Un’azienda “A” intende far produrre a marchio proprio dei piatti pronti surgelati dall’azienda “B”. Sull’etichetta dei piatti pronti comparirà, quindi, …
Frutta a guscio, nove allergeni in un singolo test
Utilizzando la tecnica della Real Time PCR, SureFood® Allergen 4plex EU Nuts consente di riscontrare contemporaneamente l’eventuale presenza di nove prodotti “allergizzanti�?
Acido ascorbico, indicarlo in etichetta come âvitamina Câ? può indurre in errore sulla sua valenza tecnologica
Sull’etichetta di una miscela costituita da farina e da un nucleo composto da enzimi e acido ascorbico si può scrivere “vitamina C”?
Lampade cattura insetti, Rentokil propone la gamma Lumnia
Si tratta di una serie di dispositivi dotati di tecnologia a luce Led per catturare igienicamente, monitorare e contenere la presenza di mosche e altri insetti volanti
Definizioni: burro concentrato e burro anidro sono lo stesso prodotto
Esiste un riferimento normativo per capire la differenza tra burro concentrato e burro anidro al fine di indicarli correttamente nell’elenco degli ingredienti?
Liquidi, una nuova tecnologia per controllarne la qualità
Collo Analyzer monitora in tempo reale la qualità del processo di lavorazione dei liquidi, sia quelli ad alta viscosità sia quelli trasparenti o conduttori
Bar, conservazione di gelati monodose e liquori nello stesso congelatore esposto al pubblico
Un bar dispone di un armadio congelatore, in comodato d’uso, con anta in vetro. In tale armadio congelatore sono conservati i gelati monodose, che possono essere …