La normativa sul tappo antirabbocco non si applica alle preparazioni aromatizzate a base di olio (ad esempio, olio aromatizzato al peperoncino).
Il ristoratore, pertanto, può legittimamente offrire ai clienti tali preparazioni, fatto salvo il rispetto delle disposizioni in materia di igiene e l’eventuale corretta applicazione delle norme in materia di etichettatura.
