In tale fattispecie, la documentazione da esibire alle autorità di controllo è la comunicazione (anche in copia), effettuata dall’operatore del settore alimentare (Osa) all’Asl, inerente agli automezzi di proprietà adibiti al trasporto di alimenti, con indicazione della targa e della marca dell’automezzo.
Ogni qualvolta un automezzo venga sostituito con un altro mezzo, la comunicazione sopracitata deve essere effettuata all’Asl per gli opportuni aggiornamenti.
Tale comunicazione viene vidimata dall’Asl sulla copia restituita all’Osa.
