I corsi di formazione possono essere a carico del datore di lavoro ovvero a carico dei dipendenti. La normativa in materia specifica che, prima di esercitare l’attività di alimentarista, l’addetto sia formato o addestrato nelle materie previste. La norma non specifica chi deve provvedere economicamente alla formazione. Di norma, comunque, provvede il datore di lavoro, che ha l’interesse di essere in regola con la normativa.
L’attestato di avvenuta formazione o addestramento appartiene al dipendente.
Se la cassiera non ha nulla a che fare con gli alimenti, non è tenuta alla formazione.
Poiché parecchie Regioni hanno legiferato in materia, è bene comunque consultare la normativa regionale in quanto, in alcuni punti, potrebbe non coincidere con quanto espresso nella risposta al quesito.
