Nel caso di specie, sulla confezione si devono indicare:
• il “peso netto”, che comprende la mozzarella e il liquido di governo, e
• il “peso sgocciolato” della mozzarella.
Il liquido di governo è infatti solo “accessorio” rispetto all’alimento.
I riferimenti normativi sono i seguenti: reg. UE 1169/2011, art. 9.1, let. “e” e art. 23, all. IX, par. 5.
