Il concetto
di sicurezza alimentare,
oltre alle valenze
di Food Security
e Food Safety,
ha da tempo assunto
anche una terza accezione,
che trova la sua sintesi
nel concetto di Food Defense,
ovvero di tutela
della filiera alimentare
dal rischio
di contaminazioni deliberate.
PFAS, l’affidabilità delle analisi parte dalla strumentazione
27 Gennaio 2025
La scelta della colonna LC più adatta è fondamentale per centrare l’obiettivo